زراعة وانتاج الموالح المعاملات الزراعية والتوصيات الفنية

زراعة وانتاج الموالح

تعتبر الموالح من اهم انواع الفاكهه في مصر ويتم كثارها في مصر علي اصل اللارنج، ولاكثار الموالح تستخرج البذرة من ثمار اللارنج ويتم غسلها بالماء ةالرمل الناعم للتخلص من لب الثمار، ثم تجفف وتعامل بالمطهرات الفطرية بمعدل 23 جم لكل واحد كيلو جرام بذور ويستخدم مبيد الفيتافاكس كابيتان ويتم معاملة البذور بالمطهرات بعيداً عن الشمس في مكان طليل لكي لا تقل نسبة الانبات فيما بعد ويتم تعبئتها بعد التجفيف الجيد في اكياس بلاستيكية من البولي ايثلين والتاكد من ان الاكياس خالية من اي فطريات وتخفظ في الثلاجة واذد وجد فطر في الاكياس اثناء فحصها تعامل بالمطهر مرة اخري للتخلص من الفطر.

زراعة وانتاج الموالح المعاملات الزراعية والتوصيات الفنية

 انتاج شتلات الموالح:

يتم انتاج شتلات الموالح في مصر بالطريقة التقليدية والطريقة الحديثة

اولاً الطريقة التقليدية:

يزرع اللارنج خلال شهر فبراير وشهر مارس، يتم نقع البذور في الماء لفترة 24 ساعة ثم تزرع في احواض ابعاد من واحد كتر الي ثلاثة مترعلي سطور تبعد عن بعضها من 20 الي 25 سنتيمتر علي عمق 10 سنتيمتر.

يتم الاهتمام بالتسميد والري ومقاومة الحشائش بصفة دورية والاهتمام ايضا بمقاومة الامراض وخاصة مرض الذبول والذي يصيب البادرات في مراحل نموها الاولي وتتم المقاومة باستخدام المبيدات الحشرية.

يتم غرس الشتلات خلال شهر سبتمبر وشهر اكتوبر في ارض المشتل علي خطوط بمعدل من 10 الي 12 خط في القصبتين ثم يتم الري الغزير وتتم الزراعة في وجود الماء في الثلث العلوي من الخط علي مسافات من 25 الي 30 سم بين الشتلة والاخري.

يجب الاهتمام بعملية السرطنة ان امكن لتربية الشتلات علي فرع واحد مع الاهتمام بالري و العزيق لازالة الحشائش ويتم تسميد المشتل بكمية 50 كيلو جرام سلفات نشادر علي 4 ال 5 مرات ويتم اضافة 50 كجم في كل دفعةوذلك لسرعة الوصول الي مرحلة التطعيم.

وافضل ميعاد لتطعيم الموالح هو من شهر مارس الي شهر ابريل و تجري هذه العملية اثناء سريان العصارة حتي يسهل فصل القلق عن الاصل، ومن الممكن ان يتم التطعيم في شهر اغسطس وشهر سبتمبر ويتم التطعيم في مصر غالباً بالعين علي الا يقل ارتفاع التطعيم 25 سنتيمتر من سطح الارض لسهولة اجراء التطعيم و ارتفاع نسبة نجاحه.

بعد نجاح عملية التطعيم يقرط الاصل من فوق التطعيم بمسافة 10 سنتيمتر وازالة السرطانات التي تنمو علي الاصل لاعطاء دفعه لبراعم التطعيم للنمو، ويتم ازالة باقي الافرع الجانبية ويربي الطعم علي ساق واحدة تكون صالحة للشتل بعد مرور نت 6 الي 12 شهر من التطعيم ليتم زراعتها عي شهر مارس وشهر ابريل في الارض المستديمه.

 

ثانياً الطريقة الحديثة:

وجد ان الطريقة التقليدية تأخذ وقت كبير جداُ وقد تم اسحداث طريقة جديدة عبارة عن اكثار شتلات الموالح في اكياس بلاتيك تحت البيوت المحمية والصوب كالتالي:

· يتم عمل مكون رمل وبيت موس بنسبة 4 : 1 ويتم وضعه داخل البيوت المحمية خلال شهر ديسمبر واوائل شهر يناير.

· تفرد الشتلات في اياس بلاستيك سوداء مخرمة من الاسقل لصرف الماء الزائد بابعاد من 15 الس 28 سم ويتم تعبأتها بالرمل وقليل من لبيت موس للمساعدة علي الاحتفاظ بالرطوبة.

· بعد مرور سنة في شهر ديسمبر يتم تطعيم الشتلات الصالحة وتتطعم باقي الشتلات خلال شهر مارس، ويتم بيع الشتالات بعد 6 الي 12 شهر.

وتمتاز هذه الطريقة:

انتاج شتلات في مدة قصيرة مع انتاج عدد كبير في مساحة صغيرة، يتم تجنيب تجريف ارض المشتل مع عدم نقل الحشائش المعمرة الي الارض المستديمة، انخفاض نسبة الفاقد من تاشتل اثناء الزراعة في الارض المستديمة.

الظروف المناخيه لزراعه الموالح

تناسب أشجار الموالح درجات الحراره في القطر المصري و التي لها دور كبير في نجاح زراعه الموالح في مصر و درجه الحراره بين الليل و النهار في الخريف و الشتاء و يساعد علي تكوين الثمار
وتتركز زراعه الموالح في محافظه الاسماعيليه و المنوفيه و الغربيه و الشرقيه و القليوبيه و البحيره و من أهم العوامل المؤثره في نجاح زراعه الموالح اختيار الصنف المناسب للظروف البيئيه و المناخيه في منطقه الزراعه حيث تتوزع أصناف الموالح في مصر گ التالي

الوجه البحري 

( البرتقال ابو سره _ البرتقال السكري _ البرتقال البلدي المطعم _ البرتقال الصيفي _ و اليوسفي البلدي _ الليمون المالح)

مصر الوسطي 

( البرتقال البلدي البنذره _ الليمون المالح _ اليوسفي البلدي _ الجريب فروت)

مصر العليا 

( البرتقال البلدي البذره _ اليوسفي البلدي _ الليمون المالح _ الجريب فروت)."
و الأراضي الجديده الصحراويه يوصِ بزراعه الفالنشيا و البرتقال البلدي و اليوسفي البلدي و الليمون المالح و ينصح أيضا بعدم زراعه البرتقال ابو سرة في مثل هذه المناطق نظرا للحساسيه الشديده لارتفاع الحراره و انخفاض الرطوبه.
اهم أصناف الموالح المزروعه في مصر:
1-البرتقال ابو سرة (واشنجطن)
2- البرتقال البلدي
3-البرتقال الصيفي (الفالنشيا)
4-البرتقال السكري
5-البرتقال الخليلي
6-البرتقال ابو دمة
7-اليوسفي البلدي
8-اليوسفي الصيني
9-اليوسفي.........................؟
10-اليوسفي كليمانتين
11- الليمون المالح المصري (البنزهير)
12-الليمون الرشيدي
13-الليمون الاضاليا
14-الليمون العجمي
15-الجريت فروت (روبي احمر)
16-الجريب فروت (مارش)
17-الجريب فروت (ستاردو)

اصول الموالح

يعتبر اصل النارنج أكثر الأصول انتشارا في مصر و ذلك لأنه مقاوم
جيد لمرض تعفن الجذور التصمخ و تحمله للأراضي الغبقه و رديئه الصرف و الأراضي الثقيله و هو أكثر الأصول توافقًا مع الأصناف التجاريه الموالح سواء من ناحيه الثمار أو النمو الخضري و لكنه غير مقاوم للأمراض الفيروسية خاصة مرض التدهور السريع
و بوجود اصول جديده مثل:
اليوسفي كليوباترا و السونجل سيتروا ميللو والليمون الرانجبور و الفولكاماريانا
والذي يقاوم الأمراض الفيروسية
ويعتبر الفولكاماريانا و الليمون الرانجبور و الليمون البلدي المالح من الأصول الممتازه التي يمكن زراعتها ف الاراضي الرمليه فهي اصول بينتشر مجموعها الجذري و مقاومه للجفاف
يعتبر الليمون الرانجبور و اليوسفي كليوباترا يتحمل الأراضي الجيريه وكاربونات الكالسيوم المرتفعه


التربه المناسبه لزراعه الموالح:

يجب اخذ عينه من التربه و تحليلها كميائيًا و ميكانيكيًا قبل إنشاء حديقه الموالح لأن خواص و صفات الأرض يتوقف عليها نجاح النمو الخضري و ارتفاع الإنتاج و تنتشر زراعه الموالح في جميع الاراضي الزراعيه المصريه.
تفضل الموالح الاراضي الرمليه الي الطينيه الخفيفه جيدة التهوية خاليه من الطبقات الصماء
تجنب زراعه الموالح ف الاراضي الملحيه
درجه حموضة التربه المناسبه لنجاح الموالح من 6.5 الي 7.5 درجه PH
خطوات انشاء حديقه الموالح:
زراعه مصدات الرياح قبل زراعه الموالح لحماية الأشجار من التأثير السئ للرياح و ذلك قبل زراعه الموالح سنتين علي الاقل حيث تؤدي الرياح و الحراره العاليه الي ميل الأشجار و جفاف و احتراق و تساقط جزئين لأوراق الأشجار الصغيره و نمو الافرع الصغيره في اتجاه واحد
تستخدم أشجار الجازورينا علي مسافه متر حول البستان

 

 

مسافات الزراعه:

الأصناف قويه النمو مثل البرتقال ابو سره و البرتقال اليافاوي و البرتقال الفالنشيا ( الصيفي) و الليمون البلدي علي مسافه 4 الي 6 م و البرتقال السكري و البلدي و الجريب فروت و اليوسفي البلدي علي مسافه 4 الي 5 متر
عدم التوسع في عدد الأصناف التي سيتم زراعتها في المزرعه حيث كل صنف لا يزيد 5 افرعة
الحصول علي شتلات من مصدر موثوق منه لضمان خلوها من الأمراض الفيروسية
تتم الزراعه بطريقتين:

1-طريقه الزراعه المربعه:

 نمو الأشجار فيها يكون منتظم نظرًا لأنها تشغل مسافات متساويه و الصفوف العرضيه او الصفوف الطوليه للأشجار تكون متساوية و هي أكثر الطرق انتشارًا.

2-طريقه الزراعه المستطيلة:

تناسب هذه الطريقه استعمال الميكنه في خدمه ارض البستان لسهوله مرور الآلات و تكون الصفوف الطوليه للأشجار اكبر من الصفوف الارضيه
تحضر الجور علي ابعاد 80×80×80 و يتم خلط المعدلات الآتيه من السماد من 3 الي 4 مقاطف سماد بلدي قديم متحلل 5 كجم سلفات نشادر
25كجم سلفات بوتاسيوم
5كجم كبريت زراعي
1كجم سوبر فوسفات الجير
يتم استبعاد الجزء العميق من حفر الجور لاحتوائه علي نسبه عاليه من الاملاح و يتم خلط المعدلات السماديه مع ناتج حفر الجور و يتم انزال جزء من الخليط في الجورة و يتم وضع الشتله بعد شق الكيس و يكون الطعم ناحيه الجهه التي تهب منها الرياح للحفاظ عليه من الكسر و يجب أن يكون مرتفع فوق سطح التربه و يجب خلط التربه جيدًا حول الشتله و تكون الصليه اعلي قليلاً من سطح التربه و اذا هبطت بعد الري تكون مساويه لسطح التربه.

مواعيد الزراعه:

فصل الربيع من نصف فبراير حتي أول أبريل و من الممكن زراعتها في الخريف في شهر سبتمبر و شهر أكتوبر و ذلك في الأراضي الصحراويه الجديده.
ري المزرعه بعد الزراعه مباشره ريًا غزيرًا ثم الري بعد ذلك علي فترات متقاربة خلال الفتره الأولي من عمر النبات
يتم تقليل عمليه النتح لإحداث توازن مائي للشتلات بإزاله المجموع الخضري للشتلات تطويش قمه الشتلات بعد الزراعه مباشره مع ترك نمو واحد في منطقه التطعيم و ازاله الباقي.

خدمه أشجار الموالح

التسميد

تستجيب أشجار الموالح للتسميد و تلعب دورا كبيرا في تحسين نوعيه الثمار و القيمه الغذائيه و تحسين الإنتاج بوجه عام و يجب إضافة السماد بالكميه الاقتصاديه التي تعطي اعلي محصول وفي الموعد المناسب و بالطريقه المثلي 

بالنسبه للأشجار المثمره عُمر 8 سنوات فأكثر 

يضاف سماد سوبر فوسفات مُركز 37% 

بمعدل 80 كجم/ف تضاف في شهر ديسمبر و يناير مخلوطه مع الاسمده البلديه كامله التحلل بمعدل من 15 الي 20 متر مكعب للفدان و 100 كيلو جرام كبريت زراعي حتي يتم تحللها قبل فصل الربيع لتدفئة التربه في انخفاض الحراره 

يضاف سماد سلفات البوتاسيوم 84% بمعدل 200 كجم علي دفعتين في فبراير و مارس الدفعه الأولي قبل خروج العين و شهر أغسطس و الدفعه الثانيه 

يضاف سماد سلفات النشادر 20.6% يضاف علي ثلاث دفعات في فبراير و مارس قبل خروج العين 300 كجم سلفات نشادر 20.6% و في مايو كمية 150 كجم سلفات نشادر 20.6%

ترش الأشجار بالعناصر الصغري في صوره معدنيه كبريتات 3 جم/لتر ماء 

ترش الأشجار من 2-3 مرات في شهر فبراير و مايو يوليو مع مراعاة اضافه ½% يوريا للمساعده في امتصاص العناصر الصغري بالنسبه للأشجار الصغيره (النشاوي)

الأشجار عمر من الي 3 سنوات 

يحتاج الفدان الي 15 متر مكعب سماد بلدي قديم متحلل

75الي80 كجم سلفات بوتاسيوم 48% 

من 300 الي 350 كجم سلفات نشادر 20.5% كجم سوبر فوسفات أحادي.

الأشجار عمر من 4 الي 7 سنوات 

يحتاج الفدان الي 15-20 متر مكعب سماد بلدي 

150 كجم سلفات بوتاسيوم

150 كجم سوبر فوسفات أحادي 

من 150 الي 650 كجم سلفات نشادر 20.5% 

احتياطات ري أشجار الموالح 

قبل التزهير باسبوعين يتم الري الغزير للأشجار و إن كان لا بد من الري وقت التزهير و يكون في حاله هبوب الرياح الساخنه يكون للري علي الحامي 

يزداد معدل فترات الري اثناء فتره النمو الثمار اعتبارًا من شهر مايو الي شهر أكتوبر و يزداد الري تدريجيًا يبلغ زروة معدلات الري في شهر يوليو و اغسطس حيث تنمو الثمار و تزداد في الحجم 

تطيل فترات الري اعتبارًا من أواخر أكتوبر وخلال فصل الخريف مع تقليل كميه مياه الري 

تجنب منع الري تماما في فصل الشتاء و تروي الأراضي كل شهر و شهر و نصف علي أن يكون الري علي الحامي 

تحتاج الأشجار الي ريه كل 12 أو 14 يوم و الري يكون علي الحامي في فصل الصيف و في فصل الشتاء تطول فتره الري من 30-45 يوم و لتجنب الاسراف في الري 

تسويه الأرض جيدًا أو مقاومة الحشائش و اختيار طرق ري مناسبه

التقليم

تجري عمليه التقليم لرفع جوده الثمار و إحداث توازن بين النمو القمري و النمو الخضري ؛ يتم ازاله الافرع المتداخله و المتزاحمه و المصابه و الافرغ المائيه و السرطانات و ذلك بهدف دخول الهواء و الضوء لقلب الشجره و بالتالي لا تحتاج الموالح الي تقليم غائر سنويًا.

الليمون الاضاليا أكثر أنواع الموالح احتياجًا للتقليم عليه 

الليمون البلدي المالح ثم الليمون الحلو ثم اليوسفي البلدي و يوجد أصناف موالح تحتاج الي تقليم خفيف مثل الجريب فروت و أصناف البرتقال باختلاف عمر الأشجار تختلف طرق التقليم و ينقسم التقليم الي 

١-تقليم الأشجار غير المثمرة ( الحديثه)

٢-تقليم الأشجار المثمرة ( البالغه)

٣-تقليم التجديد شباب الأشجار 

٤-التقليم بغرض استبدال الصنف

مقاومه الخشائش 

تنافس الحشائش الاشجار علي الماء و الغذاء و تعيق عمليه الري بالاضافه لأنها عائل مهم جدا للافات و الحشرات و لذلك يجب مقاومه الحشائش لتجنب الأضرار و المشاكل الناتجه عنها و ينتشر في حدائق الموالح العديد من الحشائش المعمره و الحوليه

بالطرق الزراعيه زراعه محاصيل خضر تتوافق احتياجاتها مع الموالح ولا يزيد ارتفاعها عن أشجار الموالح في مراحل نمو الأشجار الأولي بين الصفوف 

الطريقه الميكانيكية

العذيق و التغطيه بالملش و الحش و النقاوه اليدويه. 

المقاومه الكيمياويه 

يجب مقاومه الحشائش كمياويًا اثناء فتره العقد و التزهير.

ويمكن استخدام الجيرامكسون بمعدل 1 لتر لكل 200 لتر ماء لكل فدان ومن 2 الي 3 مرات فاصل شهر بين الرشه و الأخري.

و يوجد شروط يجب مراعتها عند الرش بمبيدات الخشائش

لا يتم استخدام مبيدات الحشائش في الأشجار أقل من 4 سنوات 

استخدام الرشاشه الظهرية و يتم الرش بعد تطاير الندي في الصباح و يوقف قبل الغروب بساعتين 

ري الحديقه قبل رش المبيد و الري بعد الرش من 5 الي 7 ايام تجنب ملامسه المبيد للأشجار جزع أو ورق 

توفير عمال مدربين و مهرة لإجراء الرش.

منظمات النمو في الموالح 

تستخدم لتنشيط التحذير في الإكثار بالعقلة و تقليل تأثير تبادل الحمل في اليوسفي و إطالة فترة تخزين الثمار علي الأشجار 

زياده نسبه العقد في اليوسفي كلمنتين و البرتقال ابو سرة

لزيادة إنتاجيته يتم رش الأشجار بحمض الجرالين من 6-18 جم لكل 600 لتر ماء أثناء فترة التزهير الكامل 

لتقليل تأثير تبادل الحمل يرش في الحمل الغزير ب النفثالين استك اسد

تركيز 300-400 جزء من 30-40 جم لكل 100 لتر ماء و في نصف شهر مايو 

إكثار الليمون المالح و الحلو بالعقله 

ينقع قاعدة العقل لمده 10 ثواني في محلول حمض اندول البيوتريك تركيز 3-4 جم لكل لتر ماء قبل زراعه العقلة مباشرة 

و اهم الافات التي تصيب بساتين الموالح 

1-الحشرات القشريه و البق الدقيقي 

2-المن

3-دودة ازهار الموالح 

4-ذبابه الموالح البيضاء 

5-ذبابه الفاكهه 

6-اكاروس الموالح البني 

7-صانعات انفاق اوراق الموالح 

الامراض 

1-التصمغ 

2-عفن بذور الموالح

3- الاشنات و الطحالب

4-القوباء 

5-الاستيرن

6-التدهور السريع